Quelle: http://twistedfood.co.uk/monster-chicken-fajita-crunchwrap/
Zutaten
Für 3 Personen und eine Portion:
- 6 großte Tortilla Wraps
- 1 Packung Tortilla Chips
- 400g Hähnchenfleisch, mundgerecht geschnitten
- 3 bunte Paprika, quadratisch geschnitten
- 2 rote Zwiebeln, klein geschnitten
- 1 Frühlingszwiebel, geschnitten
- 2 Packungen geriebenen Pizza-Käse
- 1 Tomate, geschnitten
- Oliven-Öl, 3 Esslöffel
- Salz, 1/2 Esslöffel
- gemahlener Kümmel, 1/2 Esslöffel
- gemahlene Paprika, 1/2 Esslöffel
- gemahlener Knoblauch, 1 Teelöffel
- Cayenne Pfeffer, 1 Teelöffel
- Pfeffer zum Abschmecken
- Serviertipp: Zum Dippen Sour Cream und dazu Avocado Salat
Zubereitung
- Hähnchenfleisch, Paprika, Zwiebeln und Gewürze auf einem Bachblech mischen und bei 220°C im Ofen garen.
- Eine Pfanne oder kleine Auflaufform einfetten und die Tortillas darauf verteilen, sodass daraus eine Blumen-förmige Tasche entsteht. Den letzten Wrap für den Deckel aufbewaren.
- Abwechselnd Käse, den Fajita Mix, und Tortillas in Schichten im Wrap verteilen, dabei die Chips zerbrechen um mehr Platz zu schaffen. Den letzten Wrap oben drauf platzieren und den Wrap zudecken. Anschließend für 20 Minuten bei ca. 190°C backen.