Dieses Gericht hat mir beigebracht was scharfes Essen ist. Chilli-Pulver vorsichtig dosieren!

Zutaten

• 400g Hähnchenfleisch
• 2 Teelöffel Chilli-Pulver
• 500ml Joghurt
• 1 Teelöffel Knoblauchpaste
• 1 Zwiebel
• 3 große Tomaten
• Etwas Öl
• Kümmel
• Senfsamen
• Indische Gewürzmischung
• 1/2 Teelöffel Termerio
• 1 gehäufter Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Hähnchen-Masala
• 2 Chilli-Schoten
• 500g Reis

Zubereitung

1. Vorbereitung (die Zutaten werden alle vorher vorbereitet, damit sie zum optimalen Zeitpunkt in die Pfanne gegeben werden können)
   1. Hähnchenfleisch waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
   2. Das Fleisch in einem Topf oder Schale mit dem Chilli-Pulver sowie der Garlic Paste vermischen und erstmal zur Seite stellen. Optional können schon 2 Esslöffel Joghurt hinzugegeben werden um das Chilli-Pulver etwas gleichmäßiger zu verteilen
   3. Die Zwiebel zusammen mit den Chilli-Schoten kleinschneiden und in einer seperaten Schüssel beiseite stellen
   4. Die Tomaten kleinschneiden und in einer seperaten Schüssel beiseite stellen
2. Etwas Öl in die Pfanne geben und es erhitzen lassen
   • Kümmel hinzufügen
   • Senfsamen hinzufügen
   • Indische Gewürzmischung hinzufügen
   • Das ganze verrühren und eine Minute ziehen lassen
3. Die Zwiebel und die Chilli-Schoten hinzufügen und ziehen lassen
4. Das Termerio hinzufügen und verrühren
5. Das Hähnchenfleisch hinzufügen und es außen leicht anbraten, sodass es gerade weiß ist
6. Die Hitze auf die höchste Stufe erhöhen und die Tomaten hinzufügen
7. Das Salz hinzufügen und das Gericht umrühren
   1. Ca. 20 Minuten warten bis der Großteil der Flüssigkeit der Tomaten verdunstet ist
   2. Den Reis kochen
8. Einen Teelöffel Hähnchen-Masala hinzufügen